红烧素鸡的做法

本文摘要：“原料 ：素鸡2块 姜 20G 蒜2瓣 红辣椒 3个 葱段适度 调味 ：色拉油 50G 生抽 适度 白糖 7G 配料 25G 清水 适度作法：1素鸡小块片状 可用2姜去皮 小块末、 蒜去皮切成 末 、 红辣椒小块段 、 葱小块段可用（姜、蒜 、红辣椒 、葱全部清除之后再行托）3 热锅下油 ，放进 姜蒜末 煸炒 4放进素鸡 滑炒一下 5淋入配料 翻炒一下6 放入生抽翻炒调色 7 重新加入白糖 翻炒调味8 淋入适度的清水砖墙蒸熬一会 9放进磨碎的红辣椒与葱白 翻炒一下 ，砖墙蒸

“原料 ：素鸡2块 姜 20G 蒜2瓣 红辣椒 3个 葱段适度 调味 ：色拉油 50G 生抽 适度 白糖 7G 配料 25G 清水 适度作法：1素鸡小块片状 可用2姜去皮 小块末、 蒜去皮切成 末 、 红辣椒小块段 、 葱小块段可用（姜、蒜 、红辣椒 、葱全部清除之后再行托）3 热锅下油 ，放进 姜蒜末 煸炒 4放进素鸡 滑炒一下 5淋入配料 翻炒一下6 放入生抽翻炒调色 7 重新加入白糖 翻炒调味8 淋入适度的清水砖墙蒸熬一会 9放进磨碎的红辣椒与葱白 翻炒一下 ，砖墙蒸熬一会 出有锅10 马利亚葱段装饰” 食材明细主料素鸡2段姜25G蒜2瓣红辣椒3个葱段适度辅料色拉油50G生抽适度白糖7G配料25G清水适度微辣口味熬工艺廿分钟耗时非常简单可玩性红烧素鸡的作法步骤1素鸡小块片状 可用。2姜去皮 小块末、 蒜去皮切成 末 、 红辣椒小块段 、 葱小块段可用（姜蒜 红辣椒 从全部清除之后再行托）。3热锅下油 ，放进 姜蒜末 煸炒。4放进素鸡 滑炒一下。

5淋入配料 翻炒一下。6放入生抽翻炒调色。7重新加入白糖 翻炒调味。8淋入适度的清水砖墙蒸熬一会。

9放进磨碎的红辣椒与葱白 翻炒一下 ，砖墙蒸熬一会 出有锅。10马利亚葱段装饰。

小窍门tips：1、这里调味调色咸味基本用生抽 ，老抽在平时烹调中起着调色起到，根据个人爱好变动。2、辣椒主要是装饰，口感以微辣居多。3、素鸡是传统的豆制品。

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